Как приготовить вкусный кофе к сигаре

На сегодняшний день рынок представлен огромным разнообразием не только сортов кофе, но и местами их происхождения. Например, в Магазине кофе Black Diamond Coffe представлено такими странами как: Колумбия, Бразилия, Индия, Эквадор, Гватемала, Коста-Рика, Перу, Никарагуа, Эфиопия, Мадагаскар, Индонезия, Камерун. Также существуют так называемые «купажи» кофе, то есть смешение разных сортов.

Каждый сорт кофе или купаж естественно имеет свои особенности во вкусе и аромате, которые раскрываются при правильном приготовлении (варке) кофе. Так как же готовить правильно кофе?

Разберем наиболее распространенный способ приготовления кофе по-восточному или еще как называют по-турецки.

Итак, понадобиться джезва (в простонародье ее именуют турка), кофе мелкого помола и собственно вода.

Воду рекомендуется использовать очищеную и желательно очень холодную. Крайне не рекомендуется использовать кипяченую воду.

Выбор материала джезвы и ее форму не будем задевать, а перейдем непосредственно к самому процессу приготовления в ней.

Первым что необходимо сделать, так это подогреть нашу джезву. Иначе говоря, ее необходимо ополоснуть кипятком или прогреть на пару, можно также прогреть на маленьком огне.

Затем засыпаем кофе в турочку в пропорции одна чайная ложка на 50-75 мл воды и добавляем воды. При этом нужно помнить, что максимальный уровень воды самое узкое место в джезве. Это позволит максимально сохранить вкус и аромат сваренного кофе. Также можно добавить сахар, специи (корицу, гвоздику и другие пряности).

Готовим кофе в джезве на маленьком огне, до момента пока не начнет подниматься пена, после чего перемешиваем один раз.

Снимаем турку перед самым закипанием кофе, тем самым не давая вылиться ему за края, и даем чуть остыть. Затем снова ее ставим на огонь, итак проделываем несколько раз. Таким образом, вы придадите кофе более насыщенный аромат и вкус.

Практически все гурманы кофе рекомендуют кофе наливать в уже теплую чашку, так наиболее лучше передается аромат сварного кофе.

Отличный выбор молотого и зернового кофе, Вы сможете заказать в магазине кофе http://coffediamond.com.ua. Широкий асортимент арабики и робусты, а также эспрессо купажи кофе.

Приятного кофепития и курения!